DELA
© Nya Åland

Äggcocotte med lax

100 g kallrökt lax
Smör- & rapsolja
12 st körsbärstomater
8 st ägg
1 dl matlagningsgrädde
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl hackad färsk dill
2 dl riven ost

Strimla laxen, halvera tomaterna och lägg i formarna. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Häll det i formarna, strö över dill och ost. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Passar bra till exempelvis brunch eller frukost.